Jag har slipat hundratals blad under mina år i skogen, och en bra sten som denna gör stor skillnad. Opinel Slipsten ger en pålitlig yta med fin kornstorlek 500, så eggen känns vass utan att riva när du skivar grönsaker eller skär rep. Den naturliga Lombardiska stenen håller kvar lite vatten som hjälper vid slipning, vilket minskar risken för överhettning av stålet och bevarar hårdheten.
Storleken – 100 mm längd, 20 mm bredd och 5 mm tjocklek – samt den låga vikten på 28 g gör att jag enkelt kan packa den utan att den tar mycket plats. När jag slipar fuktar jag stenen, håller en jämn vinkel och använder lätta, jämna drag. Efter några drag per sida känner jag råeggen, och sedan bryner jag tills eggen skär papper rent. För skötsel torkar jag den noggrant, förvarar den plant och undviker att tappa den eller flisa kanterna.
Föreställ dig att sitta vid en lägereld med en kniv som blivit lite slö av täljning eller matlagning, och på några minuter få tillbaka skärpan med den här stenen – verktygen känns levande igen. Vill du att dina knivar alltid ska prestera på topp är detta en sten du kommer att använda ofta.
Specifikationer
- Stentyp: Natursten från Lombardiet
- Kornstorlek: 500
- Mått: 100×20×5 mm
- Vikt: 28 g
- SKU: 72-262
